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Cucina di Sardegna: Ricetta pane frattau

  • Scritto da Effe_E

Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.


Pane frattauINGREDIENTI:

  • Pane Carasau
  • Salsa di pomodoro
  • Aglio
  • Cipolla
  • Brodo di pecora
  • Un uovo in camicia
  • Pecorino grattuggiato

Ricette di Sardegna


PREPARAZIONE

Immergete i fogli di carasau nel brodo, condite con il sugo di pomodoro ed una spolverata di pecorino fino a raggiungere, strato dopo strato, la porzione desiderata, ultimando con un uovo in camicia posato sull'ultimo strato sopra il quale darete una abbondante strato di salsa e una generosa spolverata di pecorino.

 

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