Cucina di Sardegna: Ricetta pane frattau
- Scritto da Effe_E
Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.
INGREDIENTI:
- Pane Carasau
- Salsa di pomodoro
- Aglio
- Cipolla
- Brodo di pecora
- Un uovo in camicia
- Pecorino grattuggiato
PREPARAZIONE
Immergete i fogli di carasau nel brodo, condite con il sugo di pomodoro ed una spolverata di pecorino fino a raggiungere, strato dopo strato, la porzione desiderata, ultimando con un uovo in camicia posato sull'ultimo strato sopra il quale darete una abbondante strato di salsa e una generosa spolverata di pecorino.