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Prodotti tradizionali sardi: Sa Merca di muggine

Prodotti tradizionali sardi: Sa Merca di muggine

Un piatto di muggine bollito conservato con erbe palustri per aromatizzarlo, tipico della penisola del Sinis.

La bottarga come gioiello arriva dall'Ogliastra

La bottarga come gioiello arriva dall'Ogliastra

Una baffa premium di oltre un chilo e 100 grammi è stata ritirata dal mercato e verrà utilizzate per cucinare in estate.

Cucina di Sardegna: Risotto agli asparagi selvatici

Cucina di Sardegna: Risotto agli asparagi selvatici

Uno dei prodotti che si raccolgono di più nelle campagna dell'isola può contribuire a creare una vera delizia in questo primo piatto.

Dalla Sardegna il gelato buono e con poche calorie

Dalla Sardegna il gelato buono e con poche calorie

Un progetto dell’agenzia Agris per realizzare prodotti con latte ovino di qualità ma diminuendo il contenuto calorico di uno dei prodotti più amati.

Un documentario sui segreti dello zafferano sardo

Un documentario sui segreti dello zafferano sardo

Un video realizzato dai Comuni di Turri, Villanovafranca e San Gavino racconta questa straordinaria produzione dell’isola.

Il dolce e naturale miele sardo: il superfood che ci accompagna dalle origini - 2

Il dolce e naturale miele sardo: il superfood che ci accompagna dalle origini - 2

Seconda parte dell'excursus storico e gastronomico su una delizia dell'isola che è anche definito il cibo dei centenari della nostra terra.

Prodotti tipici sardi: Il prosciutto di pecora

Prodotti tipici sardi: Il prosciutto di pecora

Su "presuttu 'e brebei" è un insaccato stagionato tradizionale della cucina dell’isola, riconosciuto come prodotto tradizionale dal Ministero dell’agricoltura.

Agnello sardo principe della tavola nelle festività

Agnello sardo principe della tavola nelle festività

Successo per quello che è un piatto tipico natalizio sardo, aumentano le esportazioni dell'Igp verso Lazio, Lombardia, Piemonte e Spagna.

Un olio sardo è tra i primi 100 del mondo

Un olio sardo è tra i primi 100 del mondo

Il San Giuliano di Alghero nella classifica delle migliori aziende olearie, è la prima delle italiane. 

Su filindeu arriva a Parigi e in streaming sul web

Su filindeu arriva a Parigi e in streaming sul web

Lo chef Ticca nella capitale francese con una versione originale della pecora in cappotto avvolta nei “fili di dio”, per promuovere la cucina sarda nel mondo.

Prodotti tradizionali sardi: il cappero di Selargius

Prodotti tradizionali sardi: il cappero di Selargius

I capperi esistono da sempre e si raccolgono nel Sud Sardegna per scopi gastronomici dalla seconda metà dell'ottocento, oggi rischiano di scomparire.

Perché la cucina sarda è più carne che pesce

Perché la cucina sarda è più carne che pesce

Quando si parla di cibo tradizionale sardo il primo pensiero di molti va ai formaggi, o ai nostri più che famosi agnello IGP e proceddu, ormai uno dei simboli dell’Isola.

Le Sebadas verso il riconoscimento come prodotto Igp

Le Sebadas verso il riconoscimento come prodotto Igp

Nato il consorzio a favore di quello che è il dessert per eccellenza della cucina sarda, richiesta inoltrata a Ministero dell’agricoltura e assessorato regionale.

Col progetto Pekorase pecorino dalla Sardegna alla Germania

Col progetto Pekorase pecorino dalla Sardegna alla Germania

Il romano prodotto quasi totalmente in Sardegna punta da tempo ai mercati internazionali e a diventare anche in Italia un prodotto da tavolo e non più solo da consumare grattugiato.

L'anguria tipica sarda: sindria Call'e Boi di Gonnosfanadiga

L'anguria tipica sarda: sindria Call'e Boi di Gonnosfanadiga

Prodotto tradizionale che prende il nome da una forma simile allo stomaco del bue, la cui coltivazione è tramandata di padre in figlio.

Parla come mangi, viaggio virtuale nello street food

Parla come mangi, viaggio virtuale nello street food

Un viaggio attraverso il web per scoprire i migliori cibi da strada del mondo, in attesa di poter tornare ad assaporarli direttamente nelle vie delle città di tutto il mondo.

Olio sardo vince 4 medaglie d'oro a New York

Olio sardo vince 4 medaglie d'oro a New York

Trionfi internazionali per il San Giuliano di Alghero, già incluso nella lista dei migliori 100 Evoo del mondo dalle riviste specializzate.