Dolci e prodotti tipici, a Pasqua in tavola 243 specialità sarde
Nonostante l'aumento dei prezzi delle materie prime, secondo Confartigianato non si rinuncia a prodotti come Pardulas, Casadinas e altre tipicità dell'isola di queste festività.
L'olio Evo sardo ai vertici tra i migliori in Italia e in Europa
Una serie di successi per uno dei prodotti tipici sardi che da sempre primeggia anche a livello nazionale e internazionale, l'olio extravergine d'oliva.
I fagioli tipici di Orgosolo e Gavoi nel registro dei prodotti tradizionali
Si tratta di sei varietà autonome che da ora in poi saranno tutelate e promosse dal Ministero dell'Agricoltura, per valorizzare le tipicità del territorio.
A Las Vegas una pizza al pecorino prodotto in Sardegna
La Cacio&Pepe è basata sul pecorino romano prodotto dal consorzio di Macomer ed è stata presentata al Fancy winter food negli Stati Uniti.
Tartufi, in Sardegna servirà un tesserino per cercarli
Il registro è previsto da una nuova norma regionale, previsto anche un tavolo tecnico e norme per proibire la raccolta dei tartufi immaturi.
Il bergamotto può abbassare colesterolo e trigliceridi
I risultati di una ricerca condotta dall’ENEA sull’agrume tipico dell’area mediterranea, che ridurrebbe il cosiddetto colesterolo cattivo.
Maialetto sardo, delizia verso il marchio Igp
Forse la più famosa pietanza sarda inizia il percorso per avere il riconoscimento della tutela geografica.
50 metri, ecco in tavola la seada dei record
Una versione gigante del tipico dolce sardo è stata preparata al villaggio Coldiretti del Rally di Sardegna a Olbia.
Boom dei vini galluresi negli Stati Uniti
In aumento di oltre il 33 per cento l’export di questi prodotti oltre oceano, Vermentino e Cagnulari sono tra i più richiesti.
C’è la pizza sarda coi prodotti dei centenari nella top ten mondiale
Realizzata con prodotti della tradizione di Orroli, si è piazzata settima nel campionato che si è tenuto nei giorni scorsi a Rimini.
Cibo da insetti contro il pecorino e le salsicce sarde
Confartigianato parla di “scontri alimentari” causati dalle ultimi decisione dell’Europa sugli alimenti, a rischio anche il vino.
È l’agnello sardo il preferito anche al Nord Italia
I dati della Grande distribuzione per Lombardia e Piemonte segnalano la preferenza nel periodo di Natale per la carne certificata che viene dalla Sardegna.
Pizza, una delizia sempre più amata dai sardi
Secondo i dati di Confartigianato oltre 1500 le pizzerie artigianali nell’isola, la Margherita resta la preferita, Alghero la città dove si ordina di più a domicilio.
Eccellenze regionali: il successo senza tempo del pecorino sardo maturo DOP
Il Pecorino sardo maturo DOP è un formaggio dal gusto autentico e senza tempo.
7 aziende sarde quest’anno tra le eccellenze del cibo italiano
La lista stilata dal Gambero Rosso per Top Italian Food vede il riso di Oristano, savoiardi di Fonni, miele di Austis, ma anche vini, formaggi e salumi.
Vino in Sardegna, si profila annata ottima: produzione +15%
Stato di grazia per il vermentino, lo dice il report in Assoenologi che contiene le previsioni sulla produzione dell’autunno 2022.
Caldo e siccità, miele dimezzato in Sardegna
La denuncia di Coldiretti, l’isola tra le regioni più penalizzate ma in generale in Italia una delle produzioni più basse nell’ultimo decennio.
Educazione alimentare: con Mandigos 1000 bambini in fattorie sarde
La campagna regionale serve per conoscere il cibo di qualità e avvicinare i luoghi dove si produce e quelli dove si consuma.