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L'anguria tipica sarda: sindria Call'e Boi di Gonnosfanadiga

L'anguria tipica sarda: sindria Call'e Boi di Gonnosfanadiga

Prodotto tradizionale che prende il nome da una forma simile allo stomaco del bue, la cui coltivazione è tramandata di padre in figlio.

Parla come mangi, viaggio virtuale nello street food

Parla come mangi, viaggio virtuale nello street food

Un viaggio attraverso il web per scoprire i migliori cibi da strada del mondo, in attesa di poter tornare ad assaporarli direttamente nelle vie delle città di tutto il mondo.

Olio sardo vince 4 medaglie d'oro a New York

Olio sardo vince 4 medaglie d'oro a New York

Trionfi internazionali per il San Giuliano di Alghero, già incluso nella lista dei migliori 100 Evoo del mondo dalle riviste specializzate.

Dalla Sardegna il disinfettante che si può bere

Dalla Sardegna il disinfettante che si può bere

Lo ha creato una ditta che produce liquori sardi, può essere spruzzato sulle mani ma anche sui cibi e ha un gusto di erbe spontanee dell'isola. 

Il Mare d’Abruzzo: i vini “marittimi” fuori dalla Sardegna

Il Mare d’Abruzzo: i vini “marittimi” fuori dalla Sardegna

Non solo vini sardi, senza abbandonare le zone marittime abbiamo tante altre possibilità per bere di qualità, ad esempio con i vini provenienti dalle zone costiere dell'Abruzzo.

In Sardegna un marchio per i prodotti di montagna

In Sardegna un marchio per i prodotti di montagna

Il marchio potrà essere utilizzato per indicare le particolari caratteristiche dei prodotti alimentari.

Un latticino sardo prelibato, il formaggio di colostro ovino

Un latticino sardo prelibato, il formaggio di colostro ovino

Realizzato con quello che viene chiamato primo latte è un alimento prezioso oltre che per il gusto anche per le sostanze nutritive che contiene nella tradizione veniva dato soprattutto a...

Binu de arangiu, il liquore della tradizione contadina nel Sarrabus

Binu de arangiu, il liquore della tradizione contadina nel Sarrabus

Arriva dalla fermentazione del succo di arance prodotte sul territorio come la varietà del biondo tardivo di San Vito e quelle ombelicate come Washington e Tarocco.

Sa Pompia dalla Sardegna uno dei più antichi agrumi al mondo

Sa Pompia dalla Sardegna uno dei più antichi agrumi al mondo

Esiste in particolare nei comuni di Siniscola, Posada, Torpè, Orosei, tradizionalmente utilizzato per dolci tipici della zona e riscoperto negli anni ’90 oggi è presidio Slow food.

La pizza al pesto di Moringa è un’eccellenza sarda

La pizza al pesto di Moringa è un’eccellenza sarda

La “pizza della salute” è una specialità di un locale di Cagliari. 

Due gelaterie sarde tra le migliori per Gambero Rosso

Due gelaterie sarde tra le migliori per Gambero Rosso

Entrambe ottengono tre coni, il punteggio più alto della guida.

Minuforte, il progetto per i formaggi sardi arricchiti

Minuforte, il progetto per i formaggi sardi arricchiti

15 aziende coinvolte nell’iniziativa per migliorare la qualità dei formaggi sardi anche dal punto di vista della salute di chi li mangia.

Panada on the road: il tour per riscoprire una specialità della dieta sarda

Panada on the road: il tour per riscoprire una specialità della dieta sarda

Il tour di presentazione del libro è partito nei giorni scorsi dalla MEM di Cagliari.

Microplastiche nel piatto, rischio crostacei in Sardegna

Microplastiche nel piatto, rischio crostacei in Sardegna

Le microplastiche nel piatto, con scampi e gamberi ricercatori Cagliari scoprono alta concentrazione nei crostacei che si pescano anche nell'isola.

Vendemmia in Sardegna, meno vino ma più buono

Vendemmia in Sardegna, meno vino ma più buono

Le previsioni di Coldiretti per l’annata dell’isola, freddo e vento di maggio hanno colpito soprattutto la produzione di Vermentino che vedrà il maggior calo.

Boom dello street food made in Sardegna

Boom dello street food made in Sardegna

Un grande successo sia dal punto di vista dei produttori che dei consumatori, con le aziende che negli ultimi 5 anni sono aumentate del 56%, panadas, fritture, formaggi tra i...

Cucina di Sardegna: pizza alla sarda

Cucina di Sardegna: pizza alla sarda

Una variante dalla nostra isola di quello che è forse il più famoso, che utilizza il pane carasau o la spianata come base e il pecorino e la salsiccia nostrani...

Cucina di Sardegna: aragosta alla vernaccia

Cucina di Sardegna: aragosta alla vernaccia

Una delizia del mare sardo da condire con un delizioso vino bianco nostrano come la Vernaccia della provincia di Oristano.