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A Las Vegas una pizza al pecorino prodotto in Sardegna

A Las Vegas una pizza al pecorino prodotto in Sardegna

La Cacio&Pepe è basata sul pecorino romano prodotto dal consorzio di Macomer ed è stata presentata al Fancy winter food negli Stati Uniti.

Tartufi, in Sardegna servirà un tesserino per cercarli

Tartufi, in Sardegna servirà un tesserino per cercarli

Il registro è previsto da una nuova norma regionale, previsto anche un tavolo tecnico e norme per proibire la raccolta dei tartufi immaturi.

Il bergamotto può abbassare colesterolo e trigliceridi

Il bergamotto può abbassare colesterolo e trigliceridi

I risultati di una ricerca condotta dall’ENEA sull’agrume tipico dell’area mediterranea, che ridurrebbe il cosiddetto colesterolo cattivo.

Maialetto sardo, delizia verso il marchio Igp

Maialetto sardo, delizia verso il marchio Igp

Forse la più famosa pietanza sarda inizia il percorso per avere il riconoscimento della tutela geografica.

50 metri, ecco in tavola la seada dei record

50 metri, ecco in tavola la seada dei record

Una versione gigante del tipico dolce sardo è stata preparata al villaggio Coldiretti del Rally di Sardegna a Olbia.

Boom dei vini galluresi negli Stati Uniti

Boom dei vini galluresi negli Stati Uniti

In aumento di oltre il 33 per cento l’export di questi prodotti oltre oceano, Vermentino e Cagnulari sono tra i più richiesti.

C’è la pizza sarda coi prodotti dei centenari nella top ten mondiale

C’è la pizza sarda coi prodotti dei centenari nella top ten mondiale

Realizzata con prodotti della tradizione di Orroli, si è piazzata settima nel campionato che si è tenuto nei giorni scorsi a Rimini.

Cibo da insetti contro il pecorino e le salsicce sarde

Cibo da insetti contro il pecorino e le salsicce sarde

Confartigianato parla di “scontri alimentari” causati dalle ultimi decisione dell’Europa sugli alimenti, a rischio anche il vino.

È l’agnello sardo il preferito anche al Nord Italia

È l’agnello sardo il preferito anche al Nord Italia

I dati della Grande distribuzione per Lombardia e Piemonte segnalano la preferenza nel periodo di Natale per la carne certificata che viene dalla Sardegna.

Pizza, una delizia sempre più amata dai sardi

Pizza, una delizia sempre più amata dai sardi

Secondo i dati di Confartigianato oltre 1500 le pizzerie artigianali nell’isola, la Margherita resta la preferita, Alghero la città dove si ordina di più a domicilio.

Eccellenze regionali: il successo senza tempo del pecorino sardo maturo DOP

Eccellenze regionali: il successo senza tempo del pecorino sardo maturo DOP

Il Pecorino sardo maturo DOP è un formaggio dal gusto autentico e senza tempo.

7 aziende sarde quest’anno tra le eccellenze del cibo italiano

7 aziende sarde quest’anno tra le eccellenze del cibo italiano

La lista stilata dal Gambero Rosso per Top Italian Food vede il riso di Oristano, savoiardi di Fonni, miele di Austis, ma anche vini, formaggi e salumi.

Vino in Sardegna, si profila annata ottima: produzione +15%

Vino in Sardegna, si profila annata ottima: produzione +15%

Stato di grazia per il vermentino, lo dice il report in Assoenologi che contiene le previsioni sulla produzione dell’autunno 2022.

Caldo e siccità, miele dimezzato in Sardegna

Caldo e siccità, miele dimezzato in Sardegna

La denuncia di Coldiretti, l’isola tra le regioni più penalizzate ma in generale in Italia una delle produzioni più basse nell’ultimo decennio.

Educazione alimentare: con Mandigos 1000 bambini in fattorie sarde

Educazione alimentare: con Mandigos 1000 bambini in fattorie sarde

La campagna regionale serve per conoscere il cibo di qualità e avvicinare i luoghi dove si produce e quelli dove si consuma.

Arriva da Tempio la prima acquavite di ghiande

Arriva da Tempio la prima acquavite di ghiande

Si chiama Làndhe, è già in commercio dopo l’idea di un imprenditore gallurese, e ora si cerca di diffonderla a livello italiano.

In Sardegna ora il prosciutto si potrà stagionare in casa

In Sardegna ora il prosciutto si potrà stagionare in casa

Una nuova legge regionale avvantaggia gli allevatori di suini, la regione rivendica la norma ma il Pd: esiste già dal 2018.

La pizzetta sfoglia cagliaritana riconosciuta come prodotto tradizionale

La pizzetta sfoglia cagliaritana riconosciuta come prodotto tradizionale

La decisione del Ministero dell’agricoltura, la delizia del capoluogo entrerà in un apposito registro nazionale dei Pat.