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Vino in Sardegna, si profila annata ottima: produzione +15%

Vino in Sardegna, si profila annata ottima: produzione +15%

Stato di grazia per il vermentino, lo dice il report in Assoenologi che contiene le previsioni sulla produzione dell’autunno 2022.

Caldo e siccità, miele dimezzato in Sardegna

Caldo e siccità, miele dimezzato in Sardegna

La denuncia di Coldiretti, l’isola tra le regioni più penalizzate ma in generale in Italia una delle produzioni più basse nell’ultimo decennio.

Educazione alimentare: con Mandigos 1000 bambini in fattorie sarde

Educazione alimentare: con Mandigos 1000 bambini in fattorie sarde

La campagna regionale serve per conoscere il cibo di qualità e avvicinare i luoghi dove si produce e quelli dove si consuma.

Arriva da Tempio la prima acquavite di ghiande

Arriva da Tempio la prima acquavite di ghiande

Si chiama Làndhe, è già in commercio dopo l’idea di un imprenditore gallurese, e ora si cerca di diffonderla a livello italiano.

In Sardegna ora il prosciutto si potrà stagionare in casa

In Sardegna ora il prosciutto si potrà stagionare in casa

Una nuova legge regionale avvantaggia gli allevatori di suini, la regione rivendica la norma ma il Pd: esiste già dal 2018.

La pizzetta sfoglia cagliaritana riconosciuta come prodotto tradizionale

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La decisione del Ministero dell’agricoltura, la delizia del capoluogo entrerà in un apposito registro nazionale dei Pat.

Diventa sostenibile l’acqua sarda iperminerale famosa nel mondo

Diventa sostenibile l’acqua sarda iperminerale famosa nel mondo

Percorso con attenzione all’ambiente per il gruppo San Martino, dal riciclo del Pet fino all’utilizzo massiccio del vetro.

Una sfida sulle migliori ricette a base di pecorino

Una sfida sulle migliori ricette a base di pecorino

Il concorso si chiama "In corso D'Opera" e coinvolge gli aspiranti chef degli alberghieri di quattro regioni tra cui la Sardegna.

Il riso Carnaroli sardo entra nella guida dei migliori cibi

Il riso Carnaroli sardo entra nella guida dei migliori cibi

Il prodotto di Passiu è stato scelto dal Gambero Rosso, è l’unico riso proveniente dalla Sardegna incluso nella guida.

La Sardegna ha 217 specialità alimentari riconosciute

La Sardegna ha 217 specialità alimentari riconosciute

Lo dice un censimento di Coldiretti sulle tipicità salvate dalla pandemia grazie al lavoro degli agricoltori, usata come esempio la Panada di Cuglieri.

Pizza in Sardegna? ecco i locali migliori per il Gambero Rosso

Pizza in Sardegna? ecco i locali migliori per il Gambero Rosso

Tre le pizzerie che hanno ottenuto il massimo riconoscimento, ma nella lista delle più buone ce ne sono anche molte altre.

Ecco i pesci che aiutano la longevità: ci sono sardine e sgombro

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Pubblicato uno studio della rivista rivista statunitense Well and Good, tra le aree studiate c'è anche la Sardegna.

La panada ha tre capitali e molti cugini spagnoli

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La delizia tradizionale sarda potrebbe risalire addirittura ai tempi dell'inquisizione, portata nell'isola dagli ebrei in fuga dalle persecuzioni.

Meal Prep, cosa vuol dire cucinare in un paio d’ore per tutta la settimana

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Per alcuni può sembrare un abominio, eppure l’idea di allestire la base delle preparazioni per tutta la famiglia e per tutta la settimana, mangiando sano e bilanciato, è una vera...

Prodotti tradizionali sardi: Sa Merca di muggine

Prodotti tradizionali sardi: Sa Merca di muggine

Un piatto di muggine bollito conservato con erbe palustri per aromatizzarlo, tipico della penisola del Sinis.

La bottarga come gioiello arriva dall'Ogliastra

La bottarga come gioiello arriva dall'Ogliastra

Una baffa premium di oltre un chilo e 100 grammi è stata ritirata dal mercato e verrà utilizzate per cucinare in estate.

Cucina di Sardegna: Risotto agli asparagi selvatici

Cucina di Sardegna: Risotto agli asparagi selvatici

Uno dei prodotti che si raccolgono di più nelle campagna dell'isola può contribuire a creare una vera delizia in questo primo piatto.

Dalla Sardegna il gelato buono e con poche calorie

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Un progetto dell’agenzia Agris per realizzare prodotti con latte ovino di qualità ma diminuendo il contenuto calorico di uno dei prodotti più amati.