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Agricoltura sarda: sperimentate 2 nuove varietà di grano e un’erba medica

Agricoltura sarda: sperimentate 2 nuove varietà di grano e un’erba medica

I ricercatori hanno creato 3 novità per il settore cerealicolo, adesso iscritte nel Registro nazionale varietale italiano.

I campioni sardi della pizza gareggiano a Londra

I campioni sardi della pizza gareggiano a Londra

Cinque pizzaioli sardi partecipano al campionato europeo della pizza per aggiudicarsi il titolo di miglior pizzaiolo d’Europa

La cipolla del Sulcis certificata come tesoro alimentare

La cipolla del Sulcis certificata come tesoro alimentare

Un prodotto agroalimentare tradizionale del Sulcis finalmente recuperato a San Giovanni Suergiu con la presentazione della certificazione del ministero dell'agricoltura al Salone del gusto di Torino.

Torna a vivere il pane d’orzo s’Ogliathu grazie a un giovane chef di Oliena

Torna a vivere il pane d’orzo s’Ogliathu grazie a un giovane chef di Oliena

Federico Lai è riuscito a creare un pane d’orzo realizzato secondo la ricetta tradizionale sarda

Funghi in Sardegna: in arrivo un’annata eccezionale

Funghi in Sardegna: in arrivo un’annata eccezionale

Porcini e ovuli abbondano ma l’isola non ha ancora una legge che regolamenti la raccolta e tuteli la biodiversità dei boschi

L’antica apicoltura Gallurese si aggiudica il primo posto del premio “Roberto Franci” 2018

L’antica apicoltura Gallurese si aggiudica il primo posto del premio “Roberto Franci” 2018

Premiato il miele di corbezzolo prodotto da anni dall’azienda della famiglia Porcu.

Porcetto vietato? è polemica alla regione sarda

Porcetto vietato? è polemica alla regione sarda

Secondo il centrodestra la nuova norma regionale contro la peste suina massacra il piccolo allevamento e distrugge una tradizione millenaria della Sardegna, secondo Deriu del Pd non cambierà niente per...

Arriva l’agnello in vasetto a lunga conservazione

Arriva l’agnello in vasetto a lunga conservazione

Un prodotto classico della cucina sarda potrà essere esportato nel mondo grazie al lavoro di una coop di Ploaghe.

Il Nùrule di Dorgali premiato come miglior vino rosso italiano

Il Nùrule di Dorgali premiato come miglior vino rosso italiano

Ancora un successo per la Cantina dorgalese, che già l’anno scorso aveva trionfato al Premio Qualità Italia col suo Filieri.

Ecco l’acqua minerale sarda tra le migliori al mondo

Ecco l’acqua minerale sarda tra le migliori al mondo

Premiata a Bruxelles la San Martino di Cordongianos, che ha conquistato le Tre stelle dell’eccellenza agroalimentare internazionale.

Il frutto della longevità è il fico nero sardo

Il frutto della longevità è il fico nero sardo

La varietà che si trova nella zona di Chia sarà al centro di un progetto di ricerca sul rapporto tra alimentazione e vecchiaia.

Tre lagune per l’allevamento di ostriche in Sardegna

Tre lagune per l’allevamento di ostriche in Sardegna

Si parte con i siti pilota di Santa Gilla, Tortolì e San Teodoro con il progetto “Ostrinnova” per creare impresa su un prodotto molto richiesto.

Ad Asti 15 medaglie per i vini della Sardegna

Ad Asti 15 medaglie per i vini della Sardegna

Sono state ottenute al concorso “Selezione del sindaco” nella città piemontese, Gran Medaglia d’Oro per il Cagnulari Donna Vittoria.

L'agricoltura sarda ora punta sulla quinoa

L'agricoltura sarda ora punta sulla quinoa

Lo pseudocereale scoperto dagli Incas che è l'ideale per i celiaci sarà presto coltivato da dodici aziende dell'isola grazie a un progetto finanziato con fondi europei.

Con Coccoi e Civraxiu a Sant’Antioco ecco la carta dei pani

Con Coccoi e Civraxiu a Sant’Antioco ecco la carta dei pani

La novità introdotta ai Panifici Calabrò Bistrot Dispensa della cittadina sulcitana in abbinamento a piatti della tradizione sarda.

Pecorino da record a Loculi, forma con 1600 litri di latte

Pecorino da record a Loculi, forma con 1600 litri di latte

Nel comune della Baronia l’impresa è diventata subito l’attrattiva per centinaia di visitatori in occasione di “Primavera nel cuore della Sardegna”.

Cucina: 4 chef sardi tra i 100 migliori

Cucina: 4 chef sardi tra i 100 migliori

Sono stati premiati agli Chef Awards al Forte Village, vengono da Santu Lussurgiu, Quartu Sant’Elena, Cagliari e Santa Maria Navarrese.

Nuovi prodotti da forno coi grani antichi sardi

Nuovi prodotti da forno coi grani antichi sardi

Un progetto di Sardegna Ricerche promuove l’utilizzo delle antiche varietà dell’isola per innovare pane e dolci.