C’è la pizza sarda coi prodotti dei centenari nella top ten mondiale
Realizzata con prodotti della tradizione di Orroli, si è piazzata settima nel campionato che si è tenuto nei giorni scorsi a Rimini.
Cibo da insetti contro il pecorino e le salsicce sarde
Confartigianato parla di “scontri alimentari” causati dalle ultimi decisione dell’Europa sugli alimenti, a rischio anche il vino.
È l’agnello sardo il preferito anche al Nord Italia
I dati della Grande distribuzione per Lombardia e Piemonte segnalano la preferenza nel periodo di Natale per la carne certificata che viene dalla Sardegna.
Pizza, una delizia sempre più amata dai sardi
Secondo i dati di Confartigianato oltre 1500 le pizzerie artigianali nell’isola, la Margherita resta la preferita, Alghero la città dove si ordina di più a domicilio.
Eccellenze regionali: il successo senza tempo del pecorino sardo maturo DOP
Il Pecorino sardo maturo DOP è un formaggio dal gusto autentico e senza tempo.
7 aziende sarde quest’anno tra le eccellenze del cibo italiano
La lista stilata dal Gambero Rosso per Top Italian Food vede il riso di Oristano, savoiardi di Fonni, miele di Austis, ma anche vini, formaggi e salumi.
Vino in Sardegna, si profila annata ottima: produzione +15%
Stato di grazia per il vermentino, lo dice il report in Assoenologi che contiene le previsioni sulla produzione dell’autunno 2022.
Caldo e siccità, miele dimezzato in Sardegna
La denuncia di Coldiretti, l’isola tra le regioni più penalizzate ma in generale in Italia una delle produzioni più basse nell’ultimo decennio.
Educazione alimentare: con Mandigos 1000 bambini in fattorie sarde
La campagna regionale serve per conoscere il cibo di qualità e avvicinare i luoghi dove si produce e quelli dove si consuma.
Arriva da Tempio la prima acquavite di ghiande
Si chiama Làndhe, è già in commercio dopo l’idea di un imprenditore gallurese, e ora si cerca di diffonderla a livello italiano.
In Sardegna ora il prosciutto si potrà stagionare in casa
Una nuova legge regionale avvantaggia gli allevatori di suini, la regione rivendica la norma ma il Pd: esiste già dal 2018.
La pizzetta sfoglia cagliaritana riconosciuta come prodotto tradizionale
La decisione del Ministero dell’agricoltura, la delizia del capoluogo entrerà in un apposito registro nazionale dei Pat.
Diventa sostenibile l’acqua sarda iperminerale famosa nel mondo
Percorso con attenzione all’ambiente per il gruppo San Martino, dal riciclo del Pet fino all’utilizzo massiccio del vetro.
Una sfida sulle migliori ricette a base di pecorino
Il concorso si chiama "In corso D'Opera" e coinvolge gli aspiranti chef degli alberghieri di quattro regioni tra cui la Sardegna.
Il riso Carnaroli sardo entra nella guida dei migliori cibi
Il prodotto di Passiu è stato scelto dal Gambero Rosso, è l’unico riso proveniente dalla Sardegna incluso nella guida.
La Sardegna ha 217 specialità alimentari riconosciute
Lo dice un censimento di Coldiretti sulle tipicità salvate dalla pandemia grazie al lavoro degli agricoltori, usata come esempio la Panada di Cuglieri.
Pizza in Sardegna? ecco i locali migliori per il Gambero Rosso
Tre le pizzerie che hanno ottenuto il massimo riconoscimento, ma nella lista delle più buone ce ne sono anche molte altre.
Ecco i pesci che aiutano la longevità: ci sono sardine e sgombro
Pubblicato uno studio della rivista rivista statunitense Well and Good, tra le aree studiate c'è anche la Sardegna.