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Prodotti tipici sardi: Il prosciutto di pecora

Prodotti tipici sardi: Il prosciutto di pecora

Su "presuttu 'e brebei" è un insaccato stagionato tradizionale della cucina dell’isola, riconosciuto come prodotto tradizionale dal Ministero dell’agricoltura.

Agnello sardo principe della tavola nelle festività

Agnello sardo principe della tavola nelle festività

Successo per quello che è un piatto tipico natalizio sardo, aumentano le esportazioni dell'Igp verso Lazio, Lombardia, Piemonte e Spagna.

Un olio sardo è tra i primi 100 del mondo

Un olio sardo è tra i primi 100 del mondo

Il San Giuliano di Alghero nella classifica delle migliori aziende olearie, è la prima delle italiane. 

Su filindeu arriva a Parigi e in streaming sul web

Su filindeu arriva a Parigi e in streaming sul web

Lo chef Ticca nella capitale francese con una versione originale della pecora in cappotto avvolta nei “fili di dio”, per promuovere la cucina sarda nel mondo.

Prodotti tradizionali sardi: il cappero di Selargius

Prodotti tradizionali sardi: il cappero di Selargius

I capperi esistono da sempre e si raccolgono nel Sud Sardegna per scopi gastronomici dalla seconda metà dell'ottocento, oggi rischiano di scomparire.

Perché la cucina sarda è più carne che pesce

Perché la cucina sarda è più carne che pesce

Quando si parla di cibo tradizionale sardo il primo pensiero di molti va ai formaggi, o ai nostri più che famosi agnello IGP e proceddu, ormai uno dei simboli dell’Isola.

Le Sebadas verso il riconoscimento come prodotto Igp

Le Sebadas verso il riconoscimento come prodotto Igp

Nato il consorzio a favore di quello che è il dessert per eccellenza della cucina sarda, richiesta inoltrata a Ministero dell’agricoltura e assessorato regionale.

Col progetto Pekorase pecorino dalla Sardegna alla Germania

Col progetto Pekorase pecorino dalla Sardegna alla Germania

Il romano prodotto quasi totalmente in Sardegna punta da tempo ai mercati internazionali e a diventare anche in Italia un prodotto da tavolo e non più solo da consumare grattugiato.

L'anguria tipica sarda: sindria Call'e Boi di Gonnosfanadiga

L'anguria tipica sarda: sindria Call'e Boi di Gonnosfanadiga

Prodotto tradizionale che prende il nome da una forma simile allo stomaco del bue, la cui coltivazione è tramandata di padre in figlio.

Parla come mangi, viaggio virtuale nello street food

Parla come mangi, viaggio virtuale nello street food

Un viaggio attraverso il web per scoprire i migliori cibi da strada del mondo, in attesa di poter tornare ad assaporarli direttamente nelle vie delle città di tutto il mondo.

Olio sardo vince 4 medaglie d'oro a New York

Olio sardo vince 4 medaglie d'oro a New York

Trionfi internazionali per il San Giuliano di Alghero, già incluso nella lista dei migliori 100 Evoo del mondo dalle riviste specializzate.

Dalla Sardegna il disinfettante che si può bere

Dalla Sardegna il disinfettante che si può bere

Lo ha creato una ditta che produce liquori sardi, può essere spruzzato sulle mani ma anche sui cibi e ha un gusto di erbe spontanee dell'isola. 

Il Mare d’Abruzzo: i vini “marittimi” fuori dalla Sardegna

Il Mare d’Abruzzo: i vini “marittimi” fuori dalla Sardegna

Non solo vini sardi, senza abbandonare le zone marittime abbiamo tante altre possibilità per bere di qualità, ad esempio con i vini provenienti dalle zone costiere dell'Abruzzo.

In Sardegna un marchio per i prodotti di montagna

In Sardegna un marchio per i prodotti di montagna

Il marchio potrà essere utilizzato per indicare le particolari caratteristiche dei prodotti alimentari.

Un latticino sardo prelibato, il formaggio di colostro ovino

Un latticino sardo prelibato, il formaggio di colostro ovino

Realizzato con quello che viene chiamato primo latte è un alimento prezioso oltre che per il gusto anche per le sostanze nutritive che contiene nella tradizione veniva dato soprattutto a...

Binu de arangiu, il liquore della tradizione contadina nel Sarrabus

Binu de arangiu, il liquore della tradizione contadina nel Sarrabus

Arriva dalla fermentazione del succo di arance prodotte sul territorio come la varietà del biondo tardivo di San Vito e quelle ombelicate come Washington e Tarocco.

Sa Pompia dalla Sardegna uno dei più antichi agrumi al mondo

Sa Pompia dalla Sardegna uno dei più antichi agrumi al mondo

Esiste in particolare nei comuni di Siniscola, Posada, Torpè, Orosei, tradizionalmente utilizzato per dolci tipici della zona e riscoperto negli anni ’90 oggi è presidio Slow food.

La pizza al pesto di Moringa è un’eccellenza sarda

La pizza al pesto di Moringa è un’eccellenza sarda

La “pizza della salute” è una specialità di un locale di Cagliari.