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Cucina di Sardegna: Ricetta uova ripiene

  • Scritto da Effe_E

Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.


Ricette di Sardegna: Uova ripieneINGREDIENTI:

  • 6 uova
  • 100 g di maionese
  • 1 cucchiaino di capperi
  • 160 g di tonno sott'olio
  • 3 filetti di acciughe sott'olio
  • prezzemolo per guarnire.

Ricette di Sardegna


PREPARAZIONE

In un pentolino far rassodare le uova quindi farle raffreddare e tagliarle a metà.

Raccogliere i tuorli in una terrina, schiacciarli con una forchetta e unire la maionese ed il resto degli ingredienti frullati a parte.

Raccogliere il composto in una siringa per dolci e farcire i mezzi gusci d'uovo.

Guarnite a piacere con il prezzemolo.

 

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