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Ricette di Sardegna: Seppie grigliate

  • Scritto da Effe_E

Seppie grigliate

In collaborazione con la pagina Facebook Ricette di Sardegna: Seppie grigliate.

Seppie grigliate

INGREDIENTI

2 seppie fresche medie già pulite
2 limoni
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Ricette di Sardegna


PREPARAZIONE

In una ciotola si mette l’olio extra vergine di oliva, il succo di due limoni, lo spicchio di aglio tagliato a pezzettini o intero, il prezzemolo tritato grossolanamente, il pepe ed il sale; si emulsiona il tutto con una forchetta.

Si tagliano le sacche delle seppie e si mettono sulla griglia calda, si fanno grigliare in entrambi i lati per 5-6 minuti.

Una volta cotti si mettono su un piatto da portata e si condiscono con l’olio aromatico e a piacere.


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