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Cucina di Sardegna: Ricetta cernia in crosta di limone

  • Scritto da Effe_E

Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.


Cernia in crosta di limoneCERNIA IN CROSTA DI LIMONE

INGREDIENTI:

Una cernia di 1 Kg. circa
un bicchiere di vino bianco
succo di mezzo limone
olive nere
farina
olio extravergine d'oliva
sale e pepe


Ricette di Sardegna


PREPARAZIONE

Lavate, pulite e asciugate la cernia, infarinatela e fatela rosolare uniformemente in una pentola con l’olio extravergine.

Versatevi il vino ed il succo di limone.

Aggiustate di sale, pepate e aggiungete le olive.

Lasciate cuocere a fuoco molto basso e coperchio sulla pentola per circa mezz’ora.

 

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