Cucina di Sardegna: Ricetta cernia in crosta di limone
- Scritto da Effe_E
Tutti i weekend un suggerimento di buona cucina per il fine settimana.
CERNIA IN CROSTA DI LIMONE
INGREDIENTI:
Una cernia di 1 Kg. circa
un bicchiere di vino bianco
succo di mezzo limone
olive nere
farina
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
Ricette di Sardegna
PREPARAZIONE
Lavate, pulite e asciugate la cernia, infarinatela e fatela rosolare uniformemente in una pentola con l’olio extravergine.
Versatevi il vino ed il succo di limone.
Aggiustate di sale, pepate e aggiungete le olive.
Lasciate cuocere a fuoco molto basso e coperchio sulla pentola per circa mezz’ora.
